Изменение № 1 ГОСТ
Р 51016-97 Приборы столовые из углеродистой стали и алюминиевых сплавов.
Общие технические условия
Утверждено и введено в
действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии от 12.11.2010 № 412-ст
Дата введения 2011-03-01
Раздел 1. Первый абзац дополнить словами: «, в том числе
предназначенные для детей и подростков».
Раздел 2. Заменить нормативные ссылки: ГОСТ
9.302-88 на ГОСТ
9.302-88 (ИСО 1463-82, ИСО 2064-80, ИСО 2106-82, ИСО 2128-76, ИСО 2177-85,
ИСО 2178-82, ИСО 2360-82, ИСО 2361-82, ИСО 2819-80, ИСО 3497-76, ИСО 3543-81,
ИСО 3613-80, ИСО 3882-86, ИСО 3892-80, ИСО 4516-80, ИСО 4518-80, ИСО 4522-1-85,
ИСО 4522-2-85, ИСО 4524-1-85, ИСО 4524-3-85, ИСО 4524-5-85, ИСО 8401-86), ГОСТ 166-89 на ГОСТ 166-89 (ИСО
3599-76), ГОСТ 1435-90 на ГОСТ
1435-99, ГОСТ
4784-74 на ГОСТ
4784-97, ГОСТ
9013-59 на ГОСТ
9013-59 (ИСО 6508-86),
ГОСТ
12301-81 и наименование на «ГОСТ
12301-2006 Коробки из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие
технические условия», ГОСТ 14192-77 на ГОСТ
14192-96, ГОСТ
15846-79 и наименование на «ГОСТ
15846-2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные
к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение».
Пункт 3.1. Таблицу 1 изложить в новой редакции:
Таблица
1
|
Наименование
изделий
|
Длина, мм
|
Толщина, мм
|
Емкость
черпака, мм3
|
|
Клинки
ножей
|
Ручки ложек
и вилок из листового металла
|
|
Ножи:
|
|
|
|
|
|
столовые
|
От 215 до
235
|
От 0,7 до
2,0
|
-
|
-
|
|
десертные
|
« 190 « 210
|
« 0,7 « 2,0
|
-
|
-
|
|
детские
|
« 140 « 180
|
« 0,7 « 2,0
|
-
|
-
|
|
Вилки:
|
|
|
|
|
|
столовые
|
От 190 до
210
|
-
|
От 1,8 до
3,0
|
-
|
|
десертные
|
« 165 « 185
|
-
|
« 1,8 « 3,0
|
-
|
|
деткие
|
« 120 « 160
|
-
|
« 1,5 « 1,8
|
-
|
|
Ложки:
|
|
|
|
|
|
столовые
|
От 190 до
210
|
-
|
От 1,8 до
3,0
|
15 ± 2
|
|
десертные
|
« 160 « 180
|
-
|
« 1,8 « 3,0
|
10 ± 2
|
|
чайные
|
« 130 « 150
|
-
|
« 1,2 « 2,0
|
5 ± 2
|
|
детские
|
« 120 « 160
|
-
|
« 1,2 « 2,0
|
10 ± 2
|
|
для снятия пены
|
« 200 « 210
|
-
|
« 1,8 « 3,0
|
-
|
|
для гарнира большие
|
« 235 « 255
|
-
|
« 1,8 « 3,0
|
30 ± 5
|
|
для гарнира малые
|
« 210 « 230
|
-
|
« 1,8 « 3,0
|
20 ± 2
|
|
для салата большие
|
« 235 « 255
|
-
|
« 1,8 « 3,0
|
30 ± 5
|
|
для салата малые
|
« 210 « 230
|
-
|
« 1,8 « 3,0
|
20 ± 2
|
|
для специй
|
« 70 « 90
|
-
|
« 1,0 « 1,5
|
1,5 ± 0,1
|
Пункт 3.2 дополнить абзацем:
«Пример условного
обозначения столовой ложки длиной 160 мм для детей и подростков по ГОСТ
51016:
Ложка столовая для детей и подростков 160 ГОСТ Р 51016-97».
Пункт 4.2.3 дополнить абзацем:
«Клинки ножей, предназначенные для детей и подростков,
должны иметь закругленное окончание. Лезвия должны быть притуплены».
Пункт 4.2.6 дополнить абзацем:
«Концы зубьев вилок, предназначенные для детей и подростков,
должны быть притуплены».
Пункт 4.2.14 изложить в новой редакции:
«4.2.14 Столовые приборы для детей и подростков должны быть
анодированы».
Раздел 4 дополнить пунктом - 4.2.18:
«4.2.18 В столовых приборах из алюминиевых сплавов,
предназначенных для детей и подростков, допустимые количества миграции не
должны превышать: медь - 1,0 мг/дм3, цинк - 1,0 мг/дм3,
железо - 0,3 мг/дм3, никель - 0,1 мг/дм3, хром - 0,1
мг/дм3; алюминий и свинец не допускаются».
Пункты 4.4.2, 4.4.3, 5.1. Третьи абзацы изложить в новой
редакции:
« - наименования изделия (для столовых приборов,
предназначенных для детей и подростков, указывать: для детей и подростков);».
ПРИЛОЖЕНИЕ А (справочное).
БИБЛИОГРАФИЯ. Позиции [1] и [4] изложить в новой редакции:
«[1] ГН
2.3.3.972-00 Предельно допустимые количества химических веществ,
выделяющихся из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.
[4] МУК
2.3.3.052-96 Санитарно-химическое исследование изделий из полистирола и
сополимеров стирола».
Библиографические данные. Заменить код ОКС: 77.140.90 на
97.040.60.
(ИУС № 2 2011 г.)
