Обозначение: | ГОСТ Р 54657-2011 |
Обозначение англ: | GOST R 54657-2011 |
Текущий статус документа: | действует |
Название документа рус.: | Эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао POP-типа. Определения массовой доли твердых триглицеридов |
Название документа англ.: | Cocoa butter equivalents, cocoa butter improvers of SOS-type, cocoa butter extenders of POP-type. Determination of solid fat content |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата введения: | 01.01.2013 |
Область применения: | Стандарт распространяется на эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа и заменители масла какао POP-типа и устанавливает методы (прямой и косвенный) определения в них массовой доли твердых триглицеридов с использованием импульсного ядерно-магнитного резонанса (ЯМР) низкого разрешения в диапазоне измерений от 1,5 % до 95 %. |
Разработан: | ГНУ ВНИИЖ Россельхозакадемии
|
Утверждён: | 13.12.2011 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (807-ст)
|
Издан: | Стандартинформ (2013 г. )
|
Нормативные ссылки: | |