Обозначение: | ГОСТ Р 51705.1-2001 |
Обозначение англ: | GOST R 51705.1-2001 |
Текущий статус документа: | действует |
Название документа рус.: | Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования |
Название документа англ.: | Quality systems. HACCP principles for food products quality management. General requirements |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата введения: | 01.07.2001 |
Область применения: | Настоящий стандарт устанавливает основные требования к системе управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП или в английской транскрипции HACCP - Hazard analysis and critical control points (Анализ рисков и критические контрольные точки), изложенных в директиве Совета Европейского сообщества 93/43. |
Разработан: | ВНИИС
|
Утверждён: | 23.01.2001 Госстандарт России (Russian Federation Gosstandart 31-ст)
|
Издан: | ИПК Издательство стандартов (2001 г. ) Стандартинформ (2009 г. )
|