Обозначение: | ГОСТ 5668-68 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира |
Название документа англ.: | Bread and bakery products. Methods for determination of fat content |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 01.09.2006 |
Дата введения: | 30.06.1969 |
Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
Переиздание: | переиздание с изм. 1 |
Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на хлеб, булочные, бараночные, сухарные изделия, соломку и устанавливает методы определения массовой доли в них жира:
а) экстракционный метод с предварительным гидролизом навески;
б) рефрактометрический (ускоренный);
в) бутирометрический (ускоренный)
Применение методов предусматривается в стандартах и технических условиях, устанавливающих технические требования на указанные изделия |
Список изменений: | №1 от 01.06.1983 (рег. 20.12.1982) «Срок действия продлен» №2 от 01.12.1985 (рег. 02.07.1985) «Поправка» №3 от 01.03.1987 (рег. 19.11.1986) «Срок действия продлен» №4 от 01.05.1992 (рег. 27.11.1991) «Срок действия продлен» |
|