Обозначение: | ГОСТ Р 52971-2008 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Масло топленое и жир молочный. Технические условия |
Название документа англ.: | Melted butter and milk fat. Specifications |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 14.05.2009 |
Дата введения: | 01.01.2010 |
Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на топленое масло, изготовляемое из сливочного масла вытапливанием жировой фазы, и молочный жир, изготовляемый из молока и/или молочных продуктов удалением молочной плазмы, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, кулинарных целей, при производстве рекомбинированных молочных продуктов и использования в других отраслях пищевой промышленности |
|