Обозначение: | ГОСТ Р 53523-2009 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Услуги общественного питания. Общие требования к заготовочным предприятиям общественного питания |
Название документа англ.: | Public catering. General requirements for prefabricate enterprises |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 17.06.2010 |
Дата введения: | 01.01.2011 |
Дата последнего изменения: | 16.10.2013 |
Дата окончания срока действия: | 01.01.2015 |
Область применения: | Настоящий стандарт устанавливает общие требования к заготовочным предприятиям общественного питания.
Требования настоящего стандарта предназначены для применения заготовочными предприятиями общественного питания независимо от их вида, размера, мощности и ассортимента изготовляемой продукции. Если какое-либо требование настоящего стандарта нельзя применить вследствие специфики организации производства или изготовляемой продукции, допускается его исключение.
Положения настоящего стандарта рекомендованы к применению заготовочными предприятиями общественного питания юридических лиц и индивидуальных предпринимателей |
Список изменений: | №0 от 01.01.2015 (рег. 27.06.2013) «Текстовое изменение; Изменено заглавие» |
|