Обозначение: | ГОСТ 31710-2012 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Молоко и продукты на основе молока. Обнаружение термонуклеазы, образуемой коагулазоположительными стафилококками |
Название документа англ.: | Milk and mik-based products. Detection of themrmoneuclease produced by coagulase-positive staphylococci |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 22.05.2013 |
Дата введения: | 01.07.2013 |
Дата последнего изменения: | 21.08.2013 |
Область применения: | Настоящий стандарт устанавливает качественный метод определения термонуклеазы, образуемой коагулазоположительными стафилококками в молоке и продуктах на основе молока
Наличие в молоке и продуктах на основе молока термонуклеазы может использоваться как индикатор достижения роста стафилококков опасного уровня и может отражать вероятное присутствие стафилококкового энтеротоксина |
|