Обозначение: | ГОСТ 11298-2002 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Рыбы лососевые и сиговые холодного копчения. Технические условия |
Название документа англ.: | Cold-smoked salmons and whitefishes. Specifications |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 10.02.2010 |
Дата введения: | 01.01.2004 |
Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
Переиздание: | переиздание |
Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на рыбу холодного копчения семейств лососевых и сиговых:
- лососевые: дальневосточные лососи, благородные лососи, гольцы;
- сиговые: сиги, нельмы |
|