Обозначение: | ГОСТ Р ИСО 8588-2008 |
Обозначение англ: | GOST R ISO 8588-2008 |
Текущий статус документа: | отменен |
Название документа рус.: | Органолептический анализ. Методология. Испытания "А" - "Не А" |
Название документа англ.: | Sensory analysis. Methodology. "A" "not A" test |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Область применения: | Стандарт предназначен для применения во всех областях промышленности, где используют органолептическую оценку продуктов с помощью органов чувств, и описывает испытание "А" - "Не А" для использования в органолептическом анализе, как испытание на: a) различие по внешнему виду или по остающемуся привкусу; b) узнавание (например, распознавание качества сладкого вкуса нового подслащивающего средства); c) восприятие для определения чувствительности эксперта к конкретному раздражителю. |
Разработан: | Технический комитет ИСО ТК 34 Сельскохозяйственные продукты
|
Утверждён: | 18.12.2008 Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (328-ст)
|
Издан: | Стандартинформ (2009 г. )
|
Нормативные ссылки: | |