Крупнейшая бесплатная информационно-справочная система онлайн доступа к полному собранию технических нормативно-правовых актов РФ. Огромная база технических нормативов (более 150 тысяч документов) и полное собрание национальных стандартов, аутентичное официальной базе Госстандарта. GOSTRF.com - это более 1 Терабайта бесплатной технической информации для всех пользователей интернета. Все электронные копии представленных здесь документов могут распространяться без каких-либо ограничений. Поощряется распространение информации с этого сайта на любых других ресурсах. Каждый человек имеет право на неограниченный доступ к этим документам! Каждый человек имеет право на знание требований, изложенных в данных нормативно-правовых актах!

ГОСТ Р 51478-99

Мясо и мясные продукты. Контрольный метод определения концентрации водородных ионов (pH)

Обозначение:	ГОСТ Р 51478-99
Обозначение англ:	GOST R 51478-99
Текущий статус документа:	действует
Название документа рус.:	Мясо и мясные продукты. Контрольный метод определения концентрации водородных ионов (pH)
Название документа англ.:	Meat and meat products. Reference method for measurement of pH
Дата актуализации текста:	01.12.2013
Дата введения:	01.01.2001
Область применения:	Стандарт распространяется на мясо, включая мясо птицы, и мясные продукты и устанавливает контрольный метод определения концентрации водородных ионов (рН) для однородных и неоднородных продуктов.
Разработан:	ВНИИ мясной промышленности
Утверждён:	22.12.1999 Госстандарт России (Russian Federation Gosstandart 634-ст)
Издан:	ИПК Издательство стандартов (2000 г. ) Стандартинформ (2010 г. )
Нормативные ссылки:	ГОСТ Р 51447-99 «Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб»