Крупнейшая бесплатная информационно-справочная система онлайн доступа к полному собранию технических нормативно-правовых актов РФ. Огромная база технических нормативов (более 150 тысяч документов) и полное собрание национальных стандартов, аутентичное официальной базе Госстандарта. GOSTRF.com - это более 1 Терабайта бесплатной технической информации для всех пользователей интернета. Все электронные копии представленных здесь документов могут распространяться без каких-либо ограничений. Поощряется распространение информации с этого сайта на любых других ресурсах. Каждый человек имеет право на неограниченный доступ к этим документам! Каждый человек имеет право на знание требований, изложенных в данных нормативно-правовых актах!

ГОСТ Р 51414-99

Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением валориграфа

Обозначение:	ГОСТ Р 51414-99
Обозначение англ:	GOST R 51414-99
Текущий статус документа:	действует
Название документа рус.:	Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением валориграфа
Название документа англ.:	Wheat flour. Physical characteristics of doughs. Determination of water absorbtion and rheological properties using a valorigraph
Дата актуализации текста:	01.12.2013
Дата введения:	01.03.2001
Область применения:	Стандарт устанавливает метод определения водопоглощения муки из зерна мягкой пшеницы (Triticum aestivum Linnaeus) и реологических свойств теста, замешиваемого из нее, с применением валориграфа.
Разработан:	ГНУ ВНИИЗ
Утверждён:	22.12.1999 Госстандарт России (Russian Federation Gosstandart 569-ст)
Издан:	ИПК Издательство стандартов (2000 г. ) Стандартинформ (2007 г. )
Нормативные ссылки:	ГОСТ 6709-72 «Вода дистиллированная. Технические условия» ГОСТ 29143-91 «Зерно и зернопродукты. Определение влажности (рабочий контрольный метод)»