Крупнейшая бесплатная информационно-справочная система онлайн доступа к полному собранию технических нормативно-правовых актов РФ. Огромная база технических нормативов (более 150 тысяч документов) и полное собрание национальных стандартов, аутентичное официальной базе Госстандарта. GOSTRF.com - это более 1 Терабайта бесплатной технической информации для всех пользователей интернета. Все электронные копии представленных здесь документов могут распространяться без каких-либо ограничений. Поощряется распространение информации с этого сайта на любых других ресурсах. Каждый человек имеет право на неограниченный доступ к этим документам! Каждый человек имеет право на знание требований, изложенных в данных нормативно-правовых актах!

ГОСТ 9959-91

Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценки

Обозначение:	ГОСТ 9959-91
Обозначение англ:	GOST 9959-91
Текущий статус документа:	действует
Название документа рус.:	Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценки
Название документа англ.:	Meat products. Common conditions of organoleptical assesment
Дата актуализации текста:	01.12.2013
Дата введения:	01.01.1993
Область применения:	Стандарт распространяется на мясные продукты: фаршированные, вареные, полукопченые, варено-копченые, сырокопченые, ливерные и кровяные колбасы, мясные хлеба, сосиски, сардельки, зельцы, студни, холодцы, паштеты, а также на продукты из свинины, говядины, баранины, мяса птицы и других убойных животных, полуфабрикаты, кулинарные изделия, мясные бульоны и устанавливает общие условия проведения органолептической оценки, включающие: требования к специальным помещениям, подготовке образцов, порядку проведения и обработке результатов органолептической оценки качества мясных продуктов.
Разработан:	ВНИКИ мясной промышленности
Утверждён:	27.12.1991 Госстандарт России (Russian Federation Gosstandart 2222)
Издан:	Издательство стандартов (1992 г. ) Издательство стандартов (1991 г. ) Стандартинформ (2006 г. ) Стандартинформ (2010 г. )
Заменяет собой:
Нормативные ссылки:	ГОСТ 24104-88 «Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия» ГОСТ 28498-90 «Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний»