Крупнейшая бесплатная информационно-справочная система онлайн доступа к полному собранию технических нормативно-правовых актов РФ. Огромная база технических нормативов (более 150 тысяч документов) и полное собрание национальных стандартов, аутентичное официальной базе Госстандарта. GOSTRF.com - это более 1 Терабайта бесплатной технической информации для всех пользователей интернета. Все электронные копии представленных здесь документов могут распространяться без каких-либо ограничений. Поощряется распространение информации с этого сайта на любых других ресурсах. Каждый человек имеет право на неограниченный доступ к этим документам! Каждый человек имеет право на знание требований, изложенных в данных нормативно-правовых актах!

ГОСТ 28931-91

Заменители масла какао. Технические условия

Обозначение:	ГОСТ 28931-91
Обозначение англ:	GOST 28931-91
Текущий статус документа:	действует
Название документа рус.:	Заменители масла какао. Технические условия
Название документа англ.:	Cocoa butter substitutes. Specification
Дата актуализации текста:	01.12.2013
Дата введения:	01.07.1991
Область применения:	Стандарт распространяется на заменители масла какао, содержащие не более 2 % транс-изомеров жирных кислот и не более 1 % жирных кислот с длиной цепи менее С14. Заменители масла какао предназначаются для замещения масла какао в шоколадных изделиях в различных соотношениях.
Разработан:	НПО Масложирпром
Утверждён:	12.03.1991 Госкомитет СССР по управлению качеством продукции и стандартам (USSR National Committee on Product Quality Management and Standards 242)
Издан:	Издательство стандартов (1991 г. ) Стандартинформ (2011 г. )
Список изменений:	Поправка от 25.08.2005 (ИУС 11-2005)
Нормативные ссылки:	ГОСТ 14192-96 «Маркировка грузов» ГОСТ 26593-85 «Масла растительные. Метод измерения перекисного числа» ГОСТ 26930-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка» ГОСТ 26931-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди» ГОСТ 26932-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца» ГОСТ 26933-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия» ГОСТ 26934-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка» ГОСТ 28929-91 «Заменители масла какао. Метод определения массовой доли твердых триглицеридов» ГОСТ 28930-91 «Заменители масла какао. Метод определения совместимости с маслом какао» ГОСТ 976-81 «Маргарин, жиры для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Правила приемки и методы испытаний» ГОСТ Р 52110-2003 «Масла растительные. Методы определения кислотного числа» ГОСТ Р 52179-2003 «Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля»