Обозначение: | ГОСТ Р ИСО 5496-2005 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов |
Название документа англ.: | Sensory analysis. Methodology. Training of assessors in the detection and recognition of odours |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 01.02.2007 |
Дата введения: | 01.01.2007 |
Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
Переиздание: | переиздание |
Область применения: | Настоящий стандарт предназначен для применения во всех областях промышленности, где используется органолептическая оценка продуктов с помощью органов чувств, и устанавливает набор объективных методик для ознакомления испытателей с органолептическим анализом.
Описанные методы тестирования применяются для того, чтобы определить способности испытателей и обучить их идентифицировать и описывать ароматические продукты |
|