| Обозначение: | ГОСТ 21237-75 |
| Текущий статус документа: | действующий |
| Название документа рус.: | Мясо. Методы бактериологического анализа |
| Название документа англ.: | Meat. Methods of bacteriological analysis |
| Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
| Дата издания: | 01.11.2006 |
| Дата введения: | 01.01.1977 |
| Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
| Переиздание: | переиздание с изм. 1 |
| Взамен в части: | в части разд. II |
| Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на мясо и субпродукты от всех видов убойного скота и устанавливает методы бактериологического исследования для выявления в них аэробных бактерий (бацилл сибирской язвы, бактерий из рода сальмонелл, бактерий из рода кишечной палочки - Эшерихий, бактерий из рода протея, бактерий рожи свиней, бактерий листериоза, бактерий пастереллеза, бактерий из группы кокков) и анаэробных бактерий (патогенных и токсигенных клостридий) |
| Список изменений: | №1 от 01.04.1982 (рег. 21.10.1981) «Срок действия продлен» №2 от 01.07.1987 (рег. 22.01.1987) «Срок действия продлен» |
|