Обозначение: | ГОСТ Р 50396.7-92 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления бактерий рода Рrоtеus |
Название документа англ.: | Poultry meat, edible offal, ready-to-cook products. Methods for detection of Proteus bacteria |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 16.02.1993 |
Дата введения: | 01.01.1994 |
Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на предназначенные для реализации и промышленной переработки:
мясо птицы в виде потрошеных, полупотрошеных и потрошеных с комплектом потрохов и шеей тушек, частей, полученных при их разделке, а также обваленное и измельченное;
субпродукты и полуфабрикаты птичьи.
Стандарт устанавливает методы выявления бактерий рода Proteus |
|