Обозначение: | ГОСТ 28931-91 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Заменители масла какао. Технические условия |
Название документа англ.: | Cocoa butter substitutes. Specifications |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 25.02.2011 |
Дата введения: | 30.06.1991 |
Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
Переиздание: | переиздание |
Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на заменители масла какао, содержащие не более 2% транс-изомеров жирных кислот и не более 1% жирных кислот с длиной цепи менее С14. Заменители масла какао предназначаются для замещения масла какао в шоколадных изделиях в различных соотношениях |
Список изменений: | №0 от 25.08.2005 (рег. 25.08.2005) «Дата введения перенесена» |
Приложение №1: | Поправка к ГОСТ 28931-91 |
|