Обозначение: | ГОСТ 7702.2.6-93 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий |
Название документа англ.: | Poultry meat, edible offal, ready-to-cook products. Methods for detection and quantity determination of sulfit-reducing anaerobes |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 01.06.2009 |
Дата введения: | 01.01.1995 |
Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
Переиздание: | переиздание |
Взамен в части: | в части методов определения анаэробов (СL.bоtulinum, СL.реrfringens) |
Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на предназначенные для реализации и промышленной переработки: мясо птицы в виде потрошенных, полупотрошенных и потрошенных с комплектом потрохов и шеей тушек, частей, полученных при их разделке, а также обваленное и измельченное; субпродукты и полуфабрикаты птичьи |
|