Обозначение: | ГОСТ 27844-88 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Изделия булочные. Технические условия |
Название документа англ.: | Rolls and buns. Specifications |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 01.12.2008 |
Дата введения: | 01.01.1990 |
Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
Переиздание: | переиздание с изм. 1 |
Взамен: | ОСТ 18-66-72 ОСТ 18-98-72 ОСТ 18-99-72 ОСТ 18-184-74 ОСТ 18-186-74 ОСТ 18-203-74 ОСТ 18-251-75 ОСТ 18-382-81 ОСТ 18-450-85 ТУ 18-7-9-85 |
Взамен в части: | в части булочек горчичных, столичных и с тмином |
Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на булочные изделия, вырабатываемые из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов с добавлением сахара, жира, молока и другого сырья |
Список изменений: | №1 от 01.01.1990 (рег. 13.06.1989) «Срок действия продлен» №2 от 01.07.1993 (рег. 24.09.1992) «Поправка» |
|