Обозначение: | ГОСТ Р 51705.1-2001 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования |
Название документа англ.: | Quality systems. HACCP principles for food products quality management. General requirements |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 01.05.2009 |
Дата введения: | 30.06.2001 |
Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
Переиздание: | переиздание |
Область применения: | Настоящий стандарт устанавливает основные требования к системе управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП или в английской транскрипции HACCP - Hazard analysis and critical control points (Анализ рисков и критические контрольные точки), изложенных в директиве Совета Европейского сообщества 93/43 |
|