Обозначение: | ГОСТ Р 51450-99 |
Текущий статус документа: | заменён |
Название документа рус.: | Кофе зеленый (сырой). Виды дефектов |
Название документа англ.: | Green (raw) coffee. Types of the defects |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 01.04.2008 |
Дата введения: | 01.01.2001 |
Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
Дата окончания срока действия: | 01.01.2012 |
Переиздание: | переиздание |
Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на зеленый (сырой) кофе и устанавливает основные дефекты зерен, причины их возникновения и влияние на качество обжаренных зерен, вкус и аромат приготовленного напитка, а также регламентирует коэффициент значимости каждого дефекта для определения товарного сорта кофе и общей оценки его качества |
|