Обозначение: | ГОСТ Р 52189-2003 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Мука пшеничная. Общие технические условия |
Название документа англ.: | Wheat flour. General specifications |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 01.03.2008 |
Дата введения: | 01.01.2005 |
Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
Переиздание: | переиздание |
Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на пшеничную муку, вырабатываемую из мягкой пшеницы или с добавлением к ней до 20% твердой пшеницы (дурум), предназначенную для производства хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских и кулинарных изделий |
|