Обозначение: | ГОСТ Р ИСО 3972-2005 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Органолептический анализ. Методология. Метод исследования вкусовой чувствительности |
Название документа англ.: | Sensory analysis. Methodology. Method of investigating sensitivity of taste |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 18.04.2006 |
Дата введения: | 01.01.2007 |
Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
Область применения: | Настоящий стандарт предназначен для применения во всех областях промышленности, где используется органолептическая оценка продуктов с помощью органов чувств, и устанавливает набор объективных методик для ознакомления испытателей с органолептическим анализом.
Методы также применяются для регулярного контроля вкусовой чувствительности у испытателей, которые уже являются членами дегустационных комиссий |
|