Обозначение: | ГОСТ Р 52809-2007 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия |
Название документа англ.: | Rye bread flour. Sptcifications |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 12.05.2008 |
Дата введения: | 01.01.2009 |
Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на хлебопекарную ржаную муку, вырабатываемую из зерна ржи, предназначенную для производства хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий и других пищевых продуктов, а также для реализации в розничную торговую сеть |
|