| Обозначение: | ГОСТ 813-2002 |
| Текущий статус документа: | действующий |
| Название документа рус.: | Сельди и сардина тихоокеанская холодного копчения. Технические условия |
| Название документа англ.: | Cold-smoked herrings and Japanese sardine. Specifications |
| Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
| Дата издания: | 07.05.2010 |
| Дата введения: | 01.01.2004 |
| Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
| Переиздание: | переиздание |
| Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на рыбу холодного копчения семейства сельдевых и сардину тихоокеанскую (иваси) следующих биологических видов:
сельдь азово-черноморскую (донскую, днепровскую, дунайскую, керченскую), - Alosa pontica;
сельдь атлантическую - Clupea harengus;
сельдь беломорскую - Clupea pallasii marisalbi;
сельди каспийские:
пузанок - Alosa caspia;
бражниковскую - Alosa brashnikovi;
сельдь каспийскую черноспинку - Аlosa kesseri kesseri;
сельдь тихоокеанскую - Clupea pallasii
и сардину тихоокеанскую (иваси) - Sardinops melanostictu |
|