Обозначение: | ГОСТ Р 53972-2010 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Овощи соленые и квашеные. Общие технические условия |
Название документа англ.: | Salted and fermented vegetables. General specifications |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 13.11.2012 |
Дата введения: | 01.01.2012 |
Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
Переиздание: | переиздание |
Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на соленые и квашеные овощи, приготовленные из свежих овощей с добавлением соли, приправ и пряностей, подвергнутые молочнокислому брожению с использованием заквасок или без них |
|