| |
ГОСТ Р 54056-2010Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Метод идентификации видовой принадлежности яиц птицы
| Обозначение: | ГОСТ Р 54056-2010 |
| Текущий статус документа: | действующий |
| Название документа рус.: | Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Метод идентификации видовой принадлежности яиц птицы | | Название документа англ.: | Foodstuffs of processed poultry eggs. Method for identification of poultry egg species | | Дата актуализации текста: | 01.12.2013 | | Дата издания: | 14.07.2011 | | Дата введения: | 01.01.2012 | | Дата последнего изменения: | 22.05.2013 | | Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на пищевые яичные продукты, выработанные из пищевых яиц сельскохозяйственной птицы: жидкие и сухие яичный меланж, яичный желток, яичные полуфабрикаты и кулинарные изделия, и предназначен для качественной идентификации наличия в яичных продуктах яичного желтка и/или яичного меланжа из яиц кур (Gallus gallus), уток (Anas platyrhynchos), гусей (Anser anser), индейки (Meleagris gallopavo), цесарки (Numida meleagris), перепелов (Coturnix coturnix) и страусов (Struthio camelus) методом полимеразной цепной реакции (ПЦР).
Настоящий стандарт не распространяется на яичные продукты, содержащие только яичный белок | |
|
|