|
ГОСТ Р 53969-2010Соли лимонной кислоты (цитраты) пищевые. Метод определения массовой доли влаги
Обозначение: | ГОСТ Р 53969-2010 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Соли лимонной кислоты (цитраты) пищевые. Метод определения массовой доли влаги | Название документа англ.: | Food salts of citric acid (citrates). Method for determination of moisture mass fraction | Дата актуализации текста: | 01.12.2013 | Дата издания: | 29.09.2011 | Дата введения: | 01.01.2012 | Дата последнего изменения: | 22.05.2013 | Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на пищевые добавки - соли лимонной кислоты (Е331 - цитраты натрия, Е332 - цитраты калия, Е333 - цитраты кальция, Е345 - цитрат магния) и устанавливает метод определения массовой доли влаги, основанный на высушивании анализируемой пробы цитрата при температуре от 105 град. С до 180 град. С (диапазон измеряемых массовых долей влаги в пищевых цитратах от 0,1 % до 40,0 %).
Требования к показателю массовой доли влаги, определяемой по настоящему стандарту, устанавливаются в нормативных документах на конкретные пищевые добавки Е331, Е332, Е333, Е345 | |
|
|