Обозначение: | ГОСТ Р 54347-2011 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Продукты переработки фруктов и овощей. Качественный метод выявления присутствия крахмала в томатопродуктах |
Название документа англ.: | Processed fruits and vegetables. Qualitative test method for identification of starch presence in tomato products |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 30.01.2012 |
Дата введения: | 01.07.2012 |
Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
Область применения: | Настоящий стандарт устанавливает методику выявления присутствия крахмала (натурального и модифицированного) в томатопродуктах (томатной пасте, пюре, томатных соусах, томатном соке) с помощью качественного метода, основанного на проведении специфической по отношению к крахмалу цветной реакции. Методика обеспечивает обнаружение крахмала при его содержании в томатопродуктах не менее 0,1 % по массе |
|