| Обозначение: | ГОСТ Р 54645-2011 |
| Текущий статус документа: | действующий |
| Название документа рус.: | Изделия хлебобулочные сухарные. Общие технические условия |
| Название документа англ.: | Ring shaped crusts. General specifications |
| Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
| Дата издания: | 25.01.2013 |
| Дата введения: | 01.01.2013 |
| Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
| Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на сухарные хлебобулочные изделия, предназначенные для непосредственного употребления в пищу.
Выработку сухарных хлебобулочных изделий конкретных наименований в соответствии с требованиями настоящего стандарта проводят:
- по ГОСТ 8494;
- по вновь разрабатываемым документам.
Требования безопасности для жизни и здоровья населения изложены в разделе 6, требования к маркировке – в 5.4.
Стандарт не распространяется на диетические сухарные хлебобулочные изделия, сухарные хлебобулочные изделия детского питания и сухарные хлебобулочные изделия, вырабатываемые из хлебобулочных изделий |
|