|
ГОСТ 31477-2012Мясо и мясные продукты. Иммунопреципитационный метод определения массовой доли животного (свиного, говяжьего, бараньего) белка
Обозначение: | ГОСТ 31477-2012 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Мясо и мясные продукты. Иммунопреципитационный метод определения массовой доли животного (свиного, говяжьего, бараньего) белка | Название документа англ.: | Meat and meat products. Immune мethod of determination of animal (pork, beef, mutton) proteins | Дата актуализации текста: | 01.12.2013 | Дата издания: | 24.12.2012 | Дата введения: | 01.07.2013 | Дата последнего изменения: | 17.07.2013 | Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на мясо и мясные полуфабрикаты и устанавливает иммунопреципитационный метод определения массовой доли животного (говяжьего, свиного, бараньего) белка.
Стандарт предназначен для идентификации свиного, говяжьего или бараньего белка в составе мясного сырья и мясных продуктов, не подвергнутых тепловой обработке | |
|
|