Обозначение: | ГОСТ Р 54979-2012 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Добавки пищевые. Методы идентификации и определения массовой доли йодсодержащего ингредиента в лактатсодержащих пищевых добавках |
Название документа англ.: | Food additives. Methods for identification and determination of mass fraction of iodine-content ingredient in the lactate-content food additives |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 22.11.2012 |
Дата введения: | 01.07.2013 |
Дата последнего изменения: | 15.07.2013 |
Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на комплексные лактатсодержа-щие пищевые добавки на основе пищевой молочной кислоты (Е270), ее производных (лактатов) и йодистого калия в виде водных растворов и устанавливает качественный метод идентификации присутствия йодид-иона и метод определения массовой доли йодистого калия, основанный на прямом титровании азотнокислым серебром в присутствии адсорбционного индикатора.
Диапазон определяемых массовых долей йодистого калия в пищевых добавках в интервале от 0,0045 % до 0,0450 %.
Требования к показателю массовой доли йодистого калия, определяемому по настоящему стандарту, устанавливаются в нормативных документах на конкретные пищевые добавки |
|