Обозначение: | ГОСТ 31638-2012 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Добавки пищевые. Натрия и калия трифосфаты Е451. Технические условия |
Название документа англ.: | Food additives. Sodium and potassium triphosphates E451. Specifications |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 26.11.2012 |
Дата введения: | 01.07.2013 |
Дата последнего изменения: | 15.07.2013 |
Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку Е451 трифосфаты, представляющую собой соли термической ортофосфорной кислоты: трифосфат натрия 5-замещенный (i) и трифосфат калия 5-замещенный (ii), и предназначенную для использования в пищевой промышленности.
E451(i) трифосфат натрия 5-замещенный:
безводный - Na5Р3О10, молекулярная масса 367,86;
гексагидрат - Na5Р3О10 • 6H2O, молекулярная масса 475,94.
E451(ii) трифосфат калия 5-замещенный: К5Р3О10, молекулярная масса 448,42 |
|