Обозначение: | ГОСТ 31699-2012 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Пшеница и пшеничная мука. Определение содержания клейковины. Часть 1. Ручной метод |
Название документа англ.: | Wheat and wheat flour. Determination of gluten content. Part 1. Manual method |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 02.07.2013 |
Дата введения: | 01.07.2013 |
Дата последнего изменения: | 21.08.2013 |
Область применения: | Настоящий стандарт устанавливает ручной метод отмывания для определения содержания сырой клейковины в пшенице и пшеничной муке (Triticum aestivum L. и Triticum durum Desf.). Метод применим непосредственно к муке, а также к смеси пшеничных крупок и пшенице после помола и рекомендован для указанной продукции, поставляемой для экспорта |
|