| |
ГОСТ 31754-2012Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот
| Обозначение: | ГОСТ 31754-2012 |
| Текущий статус документа: | действующий |
| Название документа рус.: | Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот | | Название документа англ.: | Vegetable oils, animal fats and products of their processing. Methods for determination of the content of trans fatty acid isomers | | Дата актуализации текста: | 01.12.2013 | | Дата издания: | 16.09.2013 | | Дата введения: | 01.07.2013 | | Дата последнего изменения: | 21.11.2013 | | Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и животные жиры, а также на продукты их переработки (гидрогенизированные, переэтерифицированные, фракционированные жиры и масла, спреды, топленые смеси, маргарины и др.), и устанавливает следующие методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот:
- метод инфракрасной спектрометрии (ИК-спектрометрии);
- метод газовой хроматографии с капиллярной колонкой;
- метод инфракрасной спектрометрии нарушенного полного внутреннего отражения (ИК-спектрометрии НПВО) | |
|
|