Обозначение: | ГОСТ Р ИСО 5764-2011 |
Текущий статус документа: | действующий |
Название документа рус.: | Молоко. Определение точки замерзания. Метод с применением термисторного криоскопа (контрольный метод) |
Название документа англ.: | Мilk. Determination of freezing point. Thermistor cryoscope method (reference method) |
Дата актуализации текста: | 01.12.2013 |
Дата издания: | 15.05.2013 |
Дата введения: | 01.01.2013 |
Дата последнего изменения: | 20.06.2013 |
Область применения: | Настоящий стандарт устанавливает контрольный метод определения точки замерзания сырого коровьего молока, термообработанного цельного, частично или полностью обезжиренного коровьего молока, а также сырого овечьего и козьего молока с использованием термисторного криоскопа.
Точка замерзания может быть использована для оценки относительного содержания в молоке добавленной воды. Расчет содержания посторонней воды зависит от дневных и сезонных колебаний и не рассматривается в области применения настоящего стандарта.
Результаты, полученные на основе проб с титруемой кислотностью, превышающей 20 см3 раствора гидроксида натрия концентрации 0,1 моль/дм3 на 10 г обезжиренного остатка, не являются представительными для исходного молока |
|