Крупнейшая бесплатная информационно-справочная система онлайн доступа к полному собранию технических нормативно-правовых актов РФ. Огромная база технических нормативов (более 150 тысяч документов) и полное собрание национальных стандартов, аутентичное официальной базе Госстандарта. GOSTRF.com - это более 1 Терабайта бесплатной технической информации для всех пользователей интернета. Все электронные копии представленных здесь документов могут распространяться без каких-либо ограничений. Поощряется распространение информации с этого сайта на любых других ресурсах. Каждый человек имеет право на неограниченный доступ к этим документам! Каждый человек имеет право на знание требований, изложенных в данных нормативно-правовых актах!

МУК 4.2.2747-10

Методы санитарно-паразитологической экспертизы мяса и мясной продукции

Обозначение:	МУК 4.2.2747-10
Обозначение англ:	MUK 4.2.2747-10
Текущий статус документа:	действует
Название документа рус.:	Методы санитарно-паразитологической экспертизы мяса и мясной продукции
Дата актуализации текста:	01.12.2013
Дата введения:	11.10.2010
Область применения:	Методические указания устанавливают методы санитарно-паразитологической экспертизы мяса и продуктов его переработки в отношении их эпидемической безопасности и предназначены для органов и учреждений Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, осуществляющих контроль качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов, в том числе импортируемых в Российскую Федерацию, а также лабораторную диагностику заболеваний с пищевым путем передачи. Методические указания могут быть использованы другими лабораторными центрами, осуществляющими контроль качества и безопасности пищевых продуктов и аккредитованными в установленном порядке.
Разработан:	Курский государственный университет Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека ФГУЗ Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора ФГУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве ФГУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области ФГУН Ростовский НИИ микробиологии и паразитологии Роспотребнадзора ФГУН Тюменский НИИ краевой инфекционной патологии Роспотребнадзора ФГУН Хабаровский НИИ эпидемиологии и микробиологии Роспотребнадзора Институт медицинской паразитологии и тропической медицины им. Е.И. Марциновского ММА им. И.М. Сеченова ФГУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Ростовской области ФГУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Северная Осетия-Алания ФГУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Адыгея Всероссийский НИИ гельминтологии им. К.И. Скрябина ГНУ Северо-Кавказский научно-исследовательский ветеринарный институт
Утверждён:	11.10.2010 Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главный государственный санитарный врач РФ
Издан:	Журнал Экологические ведомости (2010 г. (10))
Нормативные ссылки:	Федеральный закон 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ГОСТ 23932-90 «Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Общие технические условия» ГОСТ 24104-88 «Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические условия» ГОСТ 1770-74 «Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия» ГОСТ 24363-80 «Реактивы. Калия гидроокись. Технические условия» ГОСТ 25336-82 «Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры» ГОСТ 3118-77 «Реактивы. Кислота соляная. Технические условия» ГОСТ 4328-77 «Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия» ГОСТ 490-79 «Кислота молочная пищевая. Технические условия» ГОСТ 5962-67 «Спирт этиловый ректификованный. Технические условия» ГОСТ 61-75 «Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия» ГОСТ 6259-75 «Глицерин. Технические условия» ГОСТ 9284-75 «Стекла предметные для микропрепаратов. Технические условия» СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» МУ 3.2.1756-03 «Эпидемиологический надзор за паразитарными болезнями. Методические указания» 5487-I «Основы законодательства Российской Федерации об охране здоровья граждан» СанПиН 3.2.1333-03 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации» Приказ 224 «О санитарно-эпидемиологических экспертизах, обследованиях, исследованиях, испытаниях и токсикологических, гигиенических и иных видах оценок» СП 1.3.2322-08 «Безопасность работы с микроорганизмами III - IV групп патогенности (опасности) и возбудителями паразитарных болезней» Федеральный закон 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ГОСТ 6672-75 «Стекла покровные для микропрепаратов. Технические условия»

Скачать МУК 4.2.2747-10