Крупнейшая бесплатная информационно-справочная система онлайн доступа к полному собранию технических нормативно-правовых актов РФ. Огромная база технических нормативов (более 150 тысяч документов) и полное собрание национальных стандартов, аутентичное официальной базе Госстандарта. GOSTRF.com - это более 1 Терабайта бесплатной технической информации для всех пользователей интернета. Все электронные копии представленных здесь документов могут распространяться без каких-либо ограничений. Поощряется распространение информации с этого сайта на любых других ресурсах. Каждый человек имеет право на неограниченный доступ к этим документам! Каждый человек имеет право на знание требований, изложенных в данных нормативно-правовых актах!

МУК 4.2.2321-08

Методы определения бактерий рода Campylobacter в пищевых продуктах

Обозначение:	МУК 4.2.2321-08
Обозначение англ:	MUK 4.2.2321-08
Текущий статус документа:	действует
Название документа рус.:	Методы определения бактерий рода Campylobacter в пищевых продуктах
Дата актуализации текста:	01.12.2013
Дата введения:	24.01.2008
Область применения:	Методические указания устанавливают порядок контроля и методы определения бактерий рода Campylobacter - возбудителей пищевых токсикоинфекций и острых кишечных заболеваний в пищевых продуктах при осуществлении государственного санитарно-эпидемиологического надзора, а также при санитарно-эпидемиологическом расследовании вспышек пищевых отравлений и инфекций с пищевым путем передачи.
Разработан:	ГУ НИИ питания РАМН ФГУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве Управление Роспотребнадзора по г. Москве ФГУН Государственный научный центр прикладной микробиологии и биотехнологии Роспотребнадзора ФГУН Федеральный Научный Центр гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана Роспотребнадзора
Утверждён:	24.01.2008 Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главный государственный санитарный врач РФ
Принят:	06.12.2007 Комиссия по государственному санитарно-эпидемиологическому нормированию (3)
Издан:	Роспотребнадзор (2009 г. )
Список изменений:	№ МУК 4.2.2878-11 от 24.06.2011 (Роспотребнадзор, 2011 год)
Нормативные ссылки:	ГОСТ 21237-75 «Мясо. Методы бактериологического анализа» ГОСТ 26668-85 «Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов» ГОСТ 26669-85 «Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов» ГОСТ 4288-76 «Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний» ГОСТ 9225-84 «Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа» ГОСТ 9792-73 «Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб» ГОСТ 9958-81 «Колбасные изделия и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа» ГОСТ Р 51446-99 «Микробиология. Продукты пищевые. Общие правила микробиологических исследований» СП 1.2.731-99 «Безопасность работы с микроорганизмами III - IV групп патогенности и гельминтами»

Текстовое изменение № МУК 4.2.2878-11 от 24.06.2011