Крупнейшая бесплатная информационно-справочная система онлайн доступа к полному собранию технических нормативно-правовых актов РФ. Огромная база технических нормативов (более 150 тысяч документов) и полное собрание национальных стандартов, аутентичное официальной базе Госстандарта. GOSTRF.com - это более 1 Терабайта бесплатной технической информации для всех пользователей интернета. Все электронные копии представленных здесь документов могут распространяться без каких-либо ограничений. Поощряется распространение информации с этого сайта на любых других ресурсах. Каждый человек имеет право на неограниченный доступ к этим документам! Каждый человек имеет право на знание требований, изложенных в данных нормативно-правовых актах!

ГОСТ 26987-86

Хлеб белый из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов. Технические условия

Обозначение:	ГОСТ 26987-86
Обозначение англ:	GOST 26987-86
Текущий статус документа:	действует
Название документа рус.:	Хлеб белый из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов. Технические условия
Название документа англ.:	White bread from wheat flour of high, first and second grades. Specifications
Дата актуализации текста:	01.12.2013
Дата введения:	01.12.1986
Область применения:	Белый хлеб должен вырабатываться подовым и формовым в соответствии с требованиями стандарта из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов и другого сырья по рецептуре и технологической инструкции, утвержденным в установленном порядке.
Разработан:	Министерство хлебопродуктов СССР
Утверждён:	08.09.1986 Госстандарт СССР (USSR Gosstandart 2631)
Издан:	Издательство стандартов (1986 г. ) Стандартинформ (2006 г. )
Список изменений:	№ 1 от 01.07.1987 (ИУС 4-87) № 2 от 01.01.1993 (ИУС 3-92) Поправка (ИУС 12-2007)
Нормативные ссылки:	ГОСТ 21094-75 «Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения влажности» ГОСТ 26927-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути» ГОСТ 26930-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка» ГОСТ 26931-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди» ГОСТ 26932-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца» ГОСТ 26933-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия» ГОСТ 26934-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка» ГОСТ 5667-65 «Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий» ГОСТ 5669-96 «Хлебобулочные изделия. Метод определения пористости» ГОСТ 5670-96 «Хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности» ГОСТ 8227-56 «Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование»

Текстовое изменение № 1 от 01.07.1987 Текстовое изменение № 2 от 01.01.1993 Текстовое изменение Поправка